Pour 4 personnes. environ 800 g d'encornets de petite taille coulis de tomate 2 échalotes 1 gousse d'ail 1/2 verre de vin blanc persil, thym, laurier sel, poivre 1 - Nettoyer les encornets : coupez les tentacules juste après les yeux. Appuyez sur la base...